Così Com'è
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Spaghettini rosati al pizzutello
15’
Autore Chef
Ricetta per 4 Persone
Primo
PREPARAZIONE

In una capace padella dorare in olio uno spicchio d’aglio. 
 
Unire i gamberi sgusciati, e mettere da parte le teste. Cuocere per pochi minuti.
 
In una seconda padella rosolare l’ aglio in un cucchiaio di olio con le teste dei  gamberi. Schiacciare le teste con una forchetta, e unire il pizzutello in succo.
 
Dopo pochi minuti filtrare il sugo e aggiungerlo alla padella con i gamberi sgusciati. Lasciare ridurre.
 
Lessare gli spaghettini in abbondante acqua salata, scolarli al dente e ripassarli in padella nel sugo.
 
Formare 1 nido e adagiarlo al centro del piatto. Unire qualche gambero.
 
Decorare con un ciuffetto di basilico e servire immediatamente.
 
INGREDIENTI
  • Pomodoro Pizzutello Pelato in succo
  • 300 g di Spaghettini
  • 12 gamberi
  • 1 vasetto di pizzutello in succo Così Com’è
  • 1 pizzico di zucchero
  • Olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio d’aglio
  • Sale, pepe