Così Com'è
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Bruschette con burrata e Dolcimetà datterino rosso
15’
Ricetta per 4 persone
Antipasto
PREPARAZIONE
Grattugiate la buccia del lime e spremete il succo. 
Al succo e buccia di lime aggiungete 5 cucchiai d'olio, il peperoncino a rondelle, 1 cucchiaino di curcuma, il sale e mescolate.
Ungete una padella con olio, scaldatela e tostate le fette di pane.
Sgocciolate i DOLCIMETÀ e conditeli con olio e sale. 
Pennellate le fette di pane con una parte dell’emulsione di olio e lime.
Distribuite i pomodorini sulle bruschette, poi completate con pezzetti di burrata e ancora un poco di emulsione. Decorate con la menta e servite.
INGREDIENTI